★맛있는녀석들 ★꿀조합 음식 특집- 등갈비김치찜/동치무국수

2019년 5월 10일

맛있는녀석들

꿀조합 음식 특집

#응암동 등갈비김치찜 전문점

밑반찬

김치

2~3일 냉장 숙성시킨 

직접 담은 국내산 김치

쌀뜨물에 씻은 후 

찜통에 넣고 1시간 이상 쪄서 만듦

등갈비

양념 숙성시킨 국내산 등갈비를

압력솥에 10분 정도 쪄냄

육수

김치 찐 육수, 등갈비 찐 육수,

비법 육수를

1:1:1 비율로 섞어 만듦

볶음밥

밥, 단무지, 날치알, 참기름, 

달걀, 김가루 넣어

누룽지 눌리듯 볶으면 완성

응암동 등갈비 김치찜 

빅토리아

영업시간

평일 11:30 - 24:00

Break time 15:00 - 17:30

일요일 휴무

메뉴 가격

등갈비김치찜 1인11,000원

매운등갈비찜 1인11,000원

(2인이상가능)

등갈비전골 中/大25,000원

등갈비튀김18,000원

가정식밥상 1인 (저녁x)5,000원

서울 은평구 응암로21길 11

02-309-7870

#망원동 동치미국수 전문점

동치미

국내산 무를 손질해 

간수를 뺀 천일염으로

하루 정도 숙성

마늘, 생강, 양파, 배, 

쪽파, 청양고추 등을

넣고 물을 부음

여름에는 10일, 

겨울에는 한 달 정도

실온 숙성 후 보관

국수 면

소면을 사용하면

 국물과 조화가 잘 된다. 

동치미 국수 맛있게 먹는 방법

참기름 한방울을 

떨어트려 먹어라!!

망원동 동치미국수 

달짜

영업시간

매일 11:00 - 21:00

월요일 휴무

메뉴 가격

동치미국수5,000원

수제비5,000원

잔치국수4,000원

비빔국수4,500원

만두4,000원

서울 마포구 망원로7길 44

02-322-1710